张美芳

脆骨含有硫酸软骨素，对提高关节的润滑度、灵活度都有好处。干姜温中驱寒，薏仁祛湿，都可以保护关节。蹄筋（猪蹄、牛蹄）和动物性食物的表皮（鸡皮、鱼皮）中的二型胶原蛋白对关节有好处，需要配合充足的维生素C才可吸收，可与富含维生素C的蔬菜（如萝卜）一起做。